Vegán füstölt tofus nyári saláta: ropogós magvakkal

Frissítő ízek és ropogós textúrák a nyári napokra.

Amikor a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, és valami könnyed, mégis laktató fogásra vágysz, ami energiával tölt fel, de nem nehezít el, akkor ez a vegán füstölt tofus nyári saláta a tökéletes választás.

Képzeld el a roppanós fejes salátát, a friss rukkolát, a lédús paradicsomot és a ropogós kápiapaprikát, melyeket krémes avokádó és enyhén savanykás porcsin ölel körül. Mindez egy tökmagos aromájú öntettel és pirított chia- és szezámmaggal tesz teljessé, ami nemcsak izgalmas textúrát, hanem értékes omega-3 zsírsavakat is garantál.

A füstölt tofu és az olívabogyó karakteres íze találkozik a friss zöldekkel és a magvak ropogósságával, egy olyan harmonikus egységet alkotva, ami garantáltan a kedvenced lesz!

Ez a saláta nem csupán egy étel, hanem egy élmény a tested számára:

gyorsan elkészíthető, fehérjedús és tele van vitaminokkal, rostokkal, antioxidánsokkal és polifenolokkal. Emellett ALA típusú omega-3 zsírsavat is tartalmaz, így igazi, mégis könnyed energiaforrás a nyári forróságban.

Varga Szilárd

Vegán füstölt tofus nyári saláta: ropogós magvakkal

Gyorsan elkészíthető vegán füstölt tofus nyári saláta pirított chia és szezámmaggal, avokádóval és porcsinnal! Az omega-3 forrásként is szolgáló, ropogós, fehérjedús növényi fogás tökéletes választás hőségben.

Recept nyomtatása Pin recept

Előkészítési idő 10

Főzési idő 5

Teljes idő 15

Adagok: 2 adag

Tanfolyam: Main Course, Salad, Side Dish, Snack

Konyha: Mediterranean, vegan

Kalóriák: 382

Ingredients Equipment Method

Összetevők

6 g Chia mag
6 g Szezámmag
130 g Fejes saláta
35 g Rukkola
100 g Paradicsom
80 g Kápia paprika
10 g Porcsin
25 g Olívabogyó
50 g Avokádó
1 Ek Olívaolaj
90 g Füstölt Tofu
Só ízlés szerint
Feketebors ízlés szerint

Dresszinghez

3 Ek ek Tökmagolaj
2 Ek ek Balzsamecet

Berendezések

1 Vágódeszka
1 Éles kés
1 Nagy salátás tál
1 Serpenyő
1 Keverőkanál vagy salátás kanál

Method

Minden zöldséget és salátát alaposan moss meg, majd darabold fel. Helyezd őket egy nagy tálba, ízesítsd sóval és borssal, majd alaposan keverd össze.
Egy száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg a chia magot és a szezámmagot, amíg illatozni kezdenek. Tedd félre.
Helyezd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá kevés olívaolajat, majd pirítsd meg benne az előkészített (pl. kockákra vágott) tofut, amíg enyhén aranybarna és ropogós lesz.
Add a pirított tofut és a pirított magokat a zöldséges salátához. Készítsd el a dresszinget a tökmagolaj és balzsamecet összekeverésével, majd locsold meg vele a salátát. Azonnal tálald.

Ha tetszett ez a recept, érdemes visszanézni más frissítő, növényi alapú ötletekért is. A Vegaverzumban mindig az egyszerű, finom és tápláló ételekre helyezzük a hangsúlyt.