Go Back Email Link
Varga Szilárd

Vegán füstölt tofus nyári saláta: ropogós magvakkal

Gyorsan elkészíthető vegán füstölt tofus nyári saláta pirított chia és szezámmaggal, avokádóval és porcsinnal! Az omega-3 forrásként is szolgáló, ropogós, fehérjedús növényi fogás tökéletes választás hőségben.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 adag
Course: Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Cuisine: Mediterranean, vegan
Calories: 382
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 6 g Chia mag
  • 6 g Szezámmag
  • 130 g Fejes saláta
  • 35 g Rukkola
  • 100 g Paradicsom
  • 80 g Kápia paprika
  • 10 g Porcsin
  • 25 g Olívabogyó
  • 50 g Avokádó
  • 1 Ek Olívaolaj
  • 90 g Füstölt Tofu
  • Só ízlés szerint
  • Feketebors ízlés szerint
Dresszinghez
  • 3 Ek ek Tökmagolaj
  • 2 Ek ek Balzsamecet

Equipment

  • 1 Vágódeszka
  • 1 Éles kés
  • 1 Nagy salátás tál
  • 1 Serpenyő
  • 1 Keverőkanál vagy salátás kanál

Method
 

  1. Minden zöldséget és salátát alaposan moss meg, majd darabold fel. Helyezd őket egy nagy tálba, ízesítsd sóval és borssal, majd alaposan keverd össze.
  2. Egy száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg a chia magot és a szezámmagot, amíg illatozni kezdenek. Tedd félre.
  3. Helyezd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá kevés olívaolajat, majd pirítsd meg benne az előkészített (pl. kockákra vágott) tofut, amíg enyhén aranybarna és ropogós lesz.
  4. Add a pirított tofut és a pirított magokat a zöldséges salátához. Készítsd el a dresszinget a tökmagolaj és balzsamecet összekeverésével, majd locsold meg vele a salátát. Azonnal tálald.