Hambúrgueres de feijão branco vegan - Delícias à base de plantas para todas as ocasiões

Faça um delicioso hambúrguer vegan que será certamente o favorito dos amigos e da família! Este scone de feijão picante e de sabor intenso é uma óptima alternativa às almôndegas tradicionais e irá agradar não só aos veganos, mas também a todos os que procuram uma refeição mais leve, mas que encha o estômago. Perfeito para churrascos, refeições em família ou um jantar rápido durante a semana.

Efeitos fisiológicos

Os ingredientes utilizados nesta receita têm muitos efeitos benéficos para o seu corpo:

• Bebé: O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essenciais para a construção de músculos e tecidos. É também extremamente rico em fibras alimentares, que facilitam a digestão, contribuem para uma sensação de saciedade duradoura e ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. O seu baixo índice glicémico pode também ser benéfico para os diabéticos. O seu elevado teor de folato contribui para o bom funcionamento das células. O seu teor de antioxidantes e de potássio pode ajudar a proteger o sistema cardiovascular.
• Alho e cebola: Contêm antioxidantes naturais e compostos anti-inflamatórios que podem apoiar o sistema imunitário.
• Caril: A mistura de especiarias para caril contém uma série de especiarias benéficas (por exemplo, curcuma) com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes conhecidas.
• Farinha de aveia: É rico em fibras, o que ajuda ainda mais a digestão e a sensação de saciedade.

Szilárd Varga

Rissóis de hambúrguer de feijão branco

Faça um delicioso hambúrguer vegan a partir de feijão branco rico em proteínas, deliciosamente temperado, simples e garantidamente um favorito da família e dos amigos!

Imprimir receita Receita de alfinetes

Tempo de preparação 10 minutos minas

Tempo de cozedura 10 minutos minas

descanso 10 minutos minas

Tempo total 30 minutos minas

Porções: 2 alimentação

Curso: Aperitivo, Prato principal

Cozinha: vegetariano

Calorias: 451

Ingredientes Equipamento Método Vídeo

Ingredientes

  

• 240 g feijão branco enlatado 1pcs 400g- net 240
• 60 g cebola nova 1 fio médio
• 8 g paprica picante 2,5 unidades
• 15 g alho 2-3 dentes de alho
• 15 g cominho 1 unidade
• 2 g sal 1 unidade
• 3 g paprica fumada 1 unidade
• 1 g caril 1 unidade
• 2 tk Manchester
• 3 tk molho de soja
• 2 e azeite
• 15 g cominhos moídos 1 unidade
• 20 g farinha de aveia 2 eq
• 20 g farinha de aveia apro grain 2 eq

Equipamento

• 1 taça de mistura média
• 1 espremedor de batatas ou garfo
• 1 Tábua de cortar
• 1 faca afiada
• 1 Frigideira ou grelha
• 1 espátula ou pá de espátula

Método

 

1. Escorra bem o feijão branco enlatado e deite-o numa tigela de mistura média. Amasse bem com um espremedor de batatas ou com um garfo até obter um puré, mas pode ficar com pequenos pedaços.
2. Pique finamente a cebolinha e o alho. Juntar os outros ingredientes ao puré de feijão: cebola e alho picados, colorau, cominhos, sal, colorau fumado, caril, molho inglês, molho de soja, cominhos em pó, farinha de aveia e flocos de aveia.
   
3. Misturar bem todos os ingredientes para obter uma massa homogénea e maleável. Forme cerca de 2 scones iguais. Deixar repousar os scones durante pelo menos 10 minutos para que os sabores se misturem e a farinha de aveia absorva a humidade.
   
4. Fritura: Aqueça uma frigideira ou uma grelha em lume médio. Coloque os scones por cima e frite de ambos os lados até ficarem dourados e estaladiços, cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até estarem cozinhados.
   
5. Servir imediatamente, fresco, num hambúrguer ou numa cama de alface, com quaisquer coberturas e molhos.
   

Vídeo

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