Zuppa vegana fredda di fragole e rabarbaro - veloce, dolce e senza cottura

A volte basta aprire il frigorifero per fare il lavoro.

Con il caldo estivo, molte persone preferiscono stare lontane dalla cucina, per non parlare dei fornelli. Una ricetta che si può mettere nel frullatore, premere un pulsante e versare in bocca con un cucchiaio è particolarmente utile. Questa zuppa cruda di rabarbaro e fragole è proprio così: fresca, cremosa, rinfrescante e anche salutare.

È così semplice che se sapete sbucciare una banana, siete praticamente degli chef. E il lemongrass funziona come un vestito estivo: veste tutto con delicatezza, eleganza e disinvoltura.

Salute e benessere

Questa zuppa non è solo deliziosa, ma fa anche bene all'organismo.

I gambi di rabarbaro, utilizzati nella ricetta, contengono fibre naturali che favoriscono la digestione e aiutano a equilibrare la flora intestinale, fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario.

Le fragole sono ricche di antiossidanti e gli zuccheri naturali delle banane forniscono una sottile carica di energia. Il latte di cocco rende il cibo più cremoso e saziante, pur rimanendo facilmente digeribile.

Questa zuppa non vuole essere altro che questo: una rinfrescante delizia estiva che fa bene al corpo e all'anima. E soprattutto, non dovrete nemmeno cucinarla.

È tutto quello che ti serve?

Un dettaglio importante

Le foglie di rabarbaro sono velenose, quindi sempre solo il gambo usatelo!

Se si ottiene anche una foglia verde al momento dell'acquisto, non usarlo per il cibo - buttarlo via.

Szilárd Varga

Zuppa vegana fredda di fragole e rabarbaro | veloce, dolce e senza cottura

Una zuppa di fragole e rabarbaro veloce e senza cottura per l'estate: vegana, rinfrescante e dissetante.

Stampa ricetta Appunta la ricetta

Preparazione 10 minuti min

Cottura 0 minuti min

Tempo totale 10 minuti min

Porzioni: 2 alimentazione

Portata: Dessert, Zuppa

Cucina: vegano

Calorie: 154

Ingredienti Attrezzatura Metodo Video

Ingredienti

  

• 250 g Fragole fresche
• 45 g Rabarbaro fresco
• 6 lettera a Citronella fresca
• 80 g Banane
• 200 ml Latte di cocco

Attrezzatura

• Frullatore

Metodo

 

1. Lavare le fragole, sbucciare e tagliare le banane, sbucciare e tagliare il rabarbaro.
2. Mettere in un frullatore con il latte di cocco e le foglie di lemongrass.
3. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raffreddare.
4. Servire guarnendo con foglie di citronella fresca e fragole fresche a pezzetti.

Video

Se questa ricetta vi è piaciuta, vi consigliamo di tornare a trovarci per altre idee rinfrescanti a base vegetale. Noi di Vegaverzum ci concentriamo sempre su pasti semplici, deliziosi e nutrienti.