Gelato al lampone con rosmarino e cioccolato al cocco: il rinfrescante abbraccio dell'estate

Immaginate un perfetto pomeriggio d'estate: il sole splende, gli uccellini cinguettano e un fresco e vellutato gelato si scioglie nella vostra mano. Ma non un gelato qualsiasi! Questo gelato al lampone con rosmarino e lamponi, abbracciato dal cocco tropicale e dalla copertura di cioccolato croccante, promette qualcosa di speciale. Il sapore dolce e aspro dei lamponi e il profumo inaspettatamente rinfrescante del rosmarino si uniscono in perfetta armonia, creando un dessert davvero gourmet che vi trasporterà immediatamente in momenti spensierati.

Questa ricetta è la prova che una sana indulgenza può essere semplice, cremosa e indimenticabile. Dimenticate la cottura e i passaggi complicati: tutto ciò che vi separa da questo sogno estivo vegano è un frullatore, pochi minuti di preparazione e un po' di tempo in freezer. Inoltre, questa delizia non solo delizierà le vostre papille gustative, ma farà anche bene al vostro corpo!

La delizia alle erbe: lampone, rosmarino e cocco per la vitalità

Sapevate che questa orgia di sapori non è solo deliziosa, ma favorisce anche il vostro benessere?

I lamponi sono ricchi di antiossidanti e vitamina C, che rafforzano il sistema immunitario e mantengono fresche le cellule.

Anche un pizzico di rosmarino è benefico: favorisce la digestione e contribuisce all'armonia interiore.

La banana dona dolcezza naturale ed energia, mentre il cocco fornisce una consistenza cremosa e una sensazione di sazietà che dura a lungo.

Gustate questo dessert con il cuore, perché ogni boccone vi farà bene!

Un consiglio importante per la cucina: il potere del rosmarino e della moderazione!

L'aroma del rosmarino è intenso, quindi 1 g di foglie fresche è appena sufficiente per bilanciare la dolcezza dei lamponi.
Questa piccola quantità dà solo un sottile tocco in più - potete aumentarla in seguito se volete sapori più decisi, ma vale la pena iniziare con questa quantità per trovare la proporzione perfetta per voi.

Szilárd Varga

Gelato al lampone con rosmarino e cioccolato al cocco: il rinfrescante abbraccio dell'estate

Rinfrescante gelato vegano al lampone con rosmarino - a base di ingredienti naturali, congelato
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
congelamento 3 ore
Tempo totale 3 ore 15 minuti
Porzioni: 7 alimentazione
Portata: Dessert
Cucina: vegano
Calorie: 217

Ingredienti
  

Base per gelato
  • 80 g Banane
  • 180 g Lampone
  • 180 g Cocco in scatola parte bianca densa
  • 50 g Cocco in scatola liquido, parte trasparente
  • 1 g Rosmarino fresco
Rivestimento di cioccolato
  • 150 g Cocco in scatola parte bianca densa
  • 15 g Zucchero
  • 15 g Cacao in polvere
  • 3 g Scaglie di cocco per la dispersione

Attrezzatura

  • 1 frullatoreo frullatore a immersione

Metodo
 

  1. Preparazione della base per gelato: Mettere in un frullatore le banane, i lamponi, la parte bianca e spessa del cocco, la parte liquida e trasparente e il rosmarino fresco. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, fino a ottenere una consistenza completamente uniforme.
  2. Formazione e congelamento: Versare la crema negli stampi per gelato e inserire un bastoncino in ciascuno di essi. Mettere in freezer per almeno 2-3 ore o fino a completo congelamento.
  3. Preparare la copertura di cioccolato: Mentre i gelati si congelano, preparare la guarnizione. In un pentolino, mescolare la parte bianca e densa del cocco, lo zucchero e il cacao in polvere. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando costantemente fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto diventa uniforme. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. È importante che la copertura non sia calda quando viene applicata al gelato!
  4. Rivestimento e raffreddamento: Una volta che i gelati sono completamente congelati e la copertura di cioccolato si è raffreddata, togliere i gelati dal freezer. Immergerli delicatamente uno per uno nella copertura di cioccolato e cospargerli immediatamente di scaglie di cocco.
  5. Congelamento finale: Riporre i gelati ricoperti in freezer per altri 10-15 minuti per consentire allo strato di cioccolato di rapprendersi completamente.

Se questa ricetta vi è piaciuta, vi consigliamo di tornare a trovarci per altre idee rinfrescanti a base vegetale. Noi di Vegaverzum ci concentriamo sempre su pasti semplici, deliziosi e nutrienti.

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