
Immaginate un perfetto pomeriggio d'estate: il sole splende, gli uccellini cinguettano e un fresco e vellutato gelato si scioglie nella vostra mano. Ma non un gelato qualsiasi! Questo gelato al lampone con rosmarino e lamponi, abbracciato dal cocco tropicale e dalla copertura di cioccolato croccante, promette qualcosa di speciale. Il sapore dolce e aspro dei lamponi e il profumo inaspettatamente rinfrescante del rosmarino si uniscono in perfetta armonia, creando un dessert davvero gourmet che vi trasporterà immediatamente in momenti spensierati.
Questa ricetta è la prova che una sana indulgenza può essere semplice, cremosa e indimenticabile. Dimenticate la cottura e i passaggi complicati: tutto ciò che vi separa da questo sogno estivo vegano è un frullatore, pochi minuti di preparazione e un po' di tempo in freezer. Inoltre, questa delizia non solo delizierà le vostre papille gustative, ma farà anche bene al vostro corpo!
La delizia alle erbe: lampone, rosmarino e cocco per la vitalità
Sapevate che questa orgia di sapori non è solo deliziosa, ma favorisce anche il vostro benessere?
I lamponi sono ricchi di antiossidanti e vitamina C, che rafforzano il sistema immunitario e mantengono fresche le cellule.
Anche un pizzico di rosmarino è benefico: favorisce la digestione e contribuisce all'armonia interiore.
La banana dona dolcezza naturale ed energia, mentre il cocco fornisce una consistenza cremosa e una sensazione di sazietà che dura a lungo.
Gustate questo dessert con il cuore, perché ogni boccone vi farà bene!
Un consiglio importante per la cucina: il potere del rosmarino e della moderazione!
L'aroma del rosmarino è intenso, quindi 1 g di foglie fresche è appena sufficiente per bilanciare la dolcezza dei lamponi.
Questa piccola quantità dà solo un sottile tocco in più - potete aumentarla in seguito se volete sapori più decisi, ma vale la pena iniziare con questa quantità per trovare la proporzione perfetta per voi.
Gelato al lampone con rosmarino e cioccolato al cocco: il rinfrescante abbraccio dell'estate
Ingredienti
Metodo
- Preparazione della base per gelato: Mettere in un frullatore le banane, i lamponi, la parte bianca e spessa del cocco, la parte liquida e trasparente e il rosmarino fresco. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, fino a ottenere una consistenza completamente uniforme.
- Formazione e congelamento: Versare la crema negli stampi per gelato e inserire un bastoncino in ciascuno di essi. Mettere in freezer per almeno 2-3 ore o fino a completo congelamento.
- Preparare la copertura di cioccolato: Mentre i gelati si congelano, preparare la guarnizione. In un pentolino, mescolare la parte bianca e densa del cocco, lo zucchero e il cacao in polvere. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando costantemente fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto diventa uniforme. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. È importante che la copertura non sia calda quando viene applicata al gelato!
- Rivestimento e raffreddamento: Una volta che i gelati sono completamente congelati e la copertura di cioccolato si è raffreddata, togliere i gelati dal freezer. Immergerli delicatamente uno per uno nella copertura di cioccolato e cospargerli immediatamente di scaglie di cocco.
- Congelamento finale: Riporre i gelati ricoperti in freezer per altri 10-15 minuti per consentire allo strato di cioccolato di rapprendersi completamente.
Se questa ricetta vi è piaciuta, vi consigliamo di tornare a trovarci per altre idee rinfrescanti a base vegetale. Noi di Vegaverzum ci concentriamo sempre su pasti semplici, deliziosi e nutrienti.