Stellen Sie sich den perfekten Sommernachmittag vor: Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und ein kühles, samtiges Eis schmilzt in Ihrer Hand. Aber nicht irgendeine Eiscreme! Dieses Himbeereis mit Rosmarin und Himbeeren, umhüllt von tropischer Kokosnuss und knusprigem Schokoladenüberzug, verspricht etwas Besonderes. Der säuerlich-süße Geschmack von Himbeeren und der unerwartet erfrischende Duft von Rosmarin vereinen sich in perfekter Harmonie zu einem echten Gourmet-Dessert, das Sie sofort in unbeschwerte Momente versetzt.
Dieses Rezept ist der Beweis dafür, dass gesunder Genuss einfach, cremig und unvergesslich sein kann. Vergessen Sie das Kochen und die komplizierten Schritte - alles, was Sie von diesem veganen Sommertraum trennt, ist ein Mixer, ein paar Minuten Vorbereitung und ein wenig Zeit im Gefrierfach. Außerdem verwöhnt diese köstliche Leckerei nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern ist auch gut für Ihren Körper!
Der Kräutergenuss: Himbeere, Rosmarin und Kokosnuss für mehr Vitalität
Wussten Sie, dass diese Geschmacksorgie nicht nur lecker ist, sondern auch Ihr Wohlbefinden fördert?
Himbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die das Immunsystem stärken und die Zellen frisch halten.
Auch ein Hauch von Rosmarin ist wohltuend: Er fördert die Verdauung und trägt zur inneren Harmonie bei.
Die Banane verleiht natürliche Süße und Energie, während die Kokosnuss für eine cremige Textur und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.
Genießen Sie dieses Dessert von Herzen - denn jeder Bissen ist gut für Sie!
Wichtiger Tipp für die Küche: die Kraft des Rosmarins und die Mäßigung!
Das Aroma des Rosmarins ist intensiv, daher reicht 1 g frische Blätter aus, um die Süße der Himbeeren auszugleichen.
Diese kleine Menge gibt Ihnen nur ein dezentes Extra - Sie können sie später erhöhen, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack wünschen, aber es lohnt sich, mit dieser Menge zu beginnen, um das perfekte Verhältnis für Sie zu finden.
Himbeereis mit Rosmarin und Kokosnussschokolade: die erfrischende Umarmung des Sommers
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Zubereitung der Eiscremebasis: Die Bananen, die Himbeeren, den dicken weißen Teil der Kokosnuss, den flüssigen, durchsichtigen Teil und den frischen Rosmarin in einen Mixer geben. So lange mixen, bis die Masse glatt und cremig ist und eine völlig gleichmäßige Konsistenz hat.
- Formung und Gefrieren: Die Creme in die Eisformen gießen und jeweils einen Stiel hineinstecken. Mindestens 2-3 Stunden oder bis zum vollständigen Gefrieren in den Gefrierschrank stellen.
- Die Kuvertüre vorbereiten: Während die Eiscreme gefriert, den Belag zubereiten. In einem kleinen Topf den dicken weißen Teil der Kokosnuss, den Zucker und das Kakaopulver vermischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse gleichmäßig wird. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Es ist wichtig, dass der Überzug nicht warm ist, wenn er auf das Eis aufgetragen wird!
- Beschichtung und Rückkühlung: Sobald das Eis vollständig gefroren und die Kuvertüre abgekühlt ist, das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen. Vorsichtig eines nach dem anderen in die Kuvertüre tauchen und sofort mit Kokosflocken bestreuen.
- Endgültiges Einfrieren: Stellen Sie die überzogenen Eiscremes für weitere 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Schokoladenschicht vollständig fest werden kann.
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