Vegane Burger-Patties aus weißen Bohnen - Pflanzliche Köstlichkeiten für alle Gelegenheiten

Bereiten Sie ein köstliches veganes Burger-Patty zu, das garantiert ein Favorit bei Freunden und Familie ist! Dieses würzige Bohnengebäck mit reichem Geschmack ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Frikadellen und spricht nicht nur Veganer an, sondern auch alle, die eine leichte, aber sättigende Mahlzeit suchen. Perfekt für Grillpartys, Familienessen oder ein schnelles Abendessen am Abend.

Physiologische Auswirkungen

Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten haben viele positive Auswirkungen auf Ihren Körper:

• Bab: Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, das für den Aufbau von Muskeln und Gewebe unerlässlich ist. Sie sind außerdem sehr reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Sein niedriger glykämischer Index kann auch Diabetikern zugute kommen. Sein hoher Folsäuregehalt unterstützt die gesunde Zellfunktion. Sein Gehalt an Antioxidantien und Kalium kann zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beitragen.
• Knoblauch und Zwiebeln: Sie enthalten natürliche Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die das Immunsystem unterstützen können.
• Curry: Die Curry-Gewürzmischung enthält eine Reihe nützlicher Gewürze (z. B. Kurkuma) mit bekannten entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
• Haferflockenmehl: Er ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung und das Sättigungsgefühl fördern.

Szilárd Varga

Weiße Bohnen-Hamburger-Patty

Bereiten Sie einen köstlichen veganen Hamburger aus proteinreichen weißen Bohnen zu, köstlich gewürzt, einfach und garantiert ein Favorit bei Familie und Freunden!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Rest 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 2 Futtermittel

Gericht: Vorspeise, Hauptgericht

Küche: vegan

Kalorien: 451

Inhaltsstoffe Ausrüstung Methode Video

Zutaten

  

• 240 g weiße Bohnen in Dosen 1Stück 400g- netto 240
• 60 g neue Zwiebel 1 mittlerer Faden
• 8 g scharfer Paprika 2,5 Stück
• 15 g Knoblauch 2-3 Nelken
• 15 g Kreuzkümmel 1 Stück
• 2 g Salz 1 Stück
• 3 g geräucherter Paprika 1 Stück
• 1 g Curry 1 Stück
• 2 tk worchester
• 3 tk Sojasauce
• 2 e Olivenöl
• 15 g gemahlener Kreuzkümmel 1 Stück
• 20 g Haferflocken 2 Äquivalent
• 20 g Haferflocken apro Getreide 2 Äquivalent

Kochutensilien

• 1 mittlere Rührschüssel
• 1 Kartoffelstampfer oder Gabel
• 1 Schneidebrett
• 1 scharfes Messer
• 1 Bratpfanne oder Grillplatte
• 1 Spachtel oder Spachtelschaufel

Methode

 

1. Die weißen Bohnen aus der Dose gründlich abtropfen lassen und in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gründlich zerdrücken, bis die Bohnen püriert sind, aber noch kleine Stücke übrig bleiben können.
2. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die übrigen Zutaten zu den pürierten Bohnen geben: gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, geräucherter Paprika, Curry, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, gemahlener Kreuzkümmel, Hafermehl und Haferflocken.
   
3. Alle Zutaten gründlich mischen, um eine homogene, formbare Masse zu erhalten. Zu etwa 2 gleich großen Scones formen. Die Scones mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können.
   
4. Braten: Eine Bratpfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Scones darauf legen und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite oder bis sie durchgebraten sind.
   
5. Sofort und frisch in einem Burger-Patty oder auf einem Salatbett mit beliebigen Belägen und Saucen servieren.
   

Video

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