سلطة التوفو الصيفي النباتي المدخن النباتي: مع البذور المقرمشة

نكهات منعشة وقوام مقرمش لأيام الصيف.

عندما يبدأ مقياس الحرارة بالارتفاع وتتوق إلى شيء خفيف ولكنه مشبع، شيء يمدك بالطاقة دون أن يثقل كاهلك، فإن سلطة التوفو الصيفية النباتية المدخنة النباتية هذه هي الخيار الأمثل.

تخيّل الخس المقرمش والجرجير الطازج والطماطم الطرية والفلفل الحار المقرمش المحاط بالأفوكادو الكريمي وغبار البورسيني الحامض قليلاً. كل هذا مغطى بتتبيلة بنكهة اليقطين وبذور الشيا والسمسم المحمصة، والتي لا تضمن فقط قواماً مثيراً بل أيضاً أحماض أوميغا 3 الدهنية القيمة.

تلتقي النكهات المميزة للتوفو المدخن والزيتون مع الخضروات الطازجة ومقرمشات البذور، مما يخلق مزيجاً متناغماً يضمن لك أن يكون المفضل لديك!

هذه السلطة ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة لجسمك:

سريع التحضير وغني بالبروتين ومليء بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول. كما أنه يحتوي أيضاً على أحماض أوميغا 3 الدهنية من نوع ALA، مما يجعله مصدراً خفيفاً حقيقياً للطاقة في حرارة الصيف.

زيلارد فارجا

سلطة التوفو الصيفي النباتي المدخن النباتي: مع البذور المقرمشة

سلطة التوفو الصيفية النباتية الصيفية المدخنة السريعة التحضير مع بذور الشيا والسمسم المحمصة والأفوكادو ومسحوق الصيني! يُعد طبق الخضار المقرمش والمليء بالبروتين مصدراً للأوميغا 3، وهو الخيار الأمثل في الحر.

الوصفة الوصفية وصفة الدبوس

مدة الإعداد 10 دقائق دقائق

مدة الطبخ 5 دقائق دقائق

الوقت الكلي 15 دقائق دقائق

الحصص: 2 الخلاصة

وجبة: طبق رئيسي، سلطة، طبق جانبي، وجبة خفيفة، طبق رئيسي، سلطة

مطبخ: البحر الأبيض المتوسط، نباتي

الكالوري: 382

المكونات المعدات الطريقة

المقادير

  

• 6 g بذور الشيا
• 6 g بذور السمسم
• 130 g سلطة الخس
• 35 g روكولا
• 100 g الطماطم
• 80 g الفلفل الحلو مع الكبر
• 10 g بوركسين
• 25 g زيتون
• 50 g الأفوكادو
• 1 إيك زيت الزيتون
• 90 g التوفو المدخن
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

للتضميد

• 3 إيك مكافئ زيت بذور اليقطين
• 2 إيك إيك خل بلسمي

المعدات

• 1 لوح تقطيع 1
• 1 سكين حاد 1
• 1 وعاء سلطة كبير الحجم
• 1 مقلاة 1 مقلاة
• 1 ملعقة خلط أو ملعقة سلطة

الطريقة

 

1. اغسل جميع الخضروات والخس واقطعها جيدًا. ضعها في وعاء كبير وتبلها بالملح والفلفل واخلطها جيدًا.
2. تُحمص بذور الشيا وبذور السمسم في مقلاة جافة وتُحمص بذور الشيا والسمسم حتى تفوح رائحتها العطرة. توضع جانباً.
3. ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد، وأضف القليل من زيت الزيتون واقلي التوفو المحضر (المقطّع إلى مكعبات مثلاً) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً ومقرمشاً.
4. أضف التوفو المحمص والبذور المحمصة إلى سلطة الخضار. تُحضّر التتبيلة بخلط زيت بذور اليقطين والخل البلسمي وتُسكب فوق السلطة. تُقدم على الفور.

إذا أعجبتك هذه الوصفة، قد ترغبين في الاطلاع على أفكار نباتية أخرى منعشة. في Vegaverzum، نركز دائمًا على الوجبات البسيطة واللذيذة والمغذية.