Vegán fehérbabos hamburgerpogácsa – Növényi alapú finomság minden alkalomra

Készíts isteni vegán hamburgerpogácsát egyszerűen, ami garantáltan a család és a barátok kedvence lesz! Ez a gazdag ízvilágú, fűszeres babos pogácsa kiváló alternatíva a hagyományos húspogácsák helyett, és nem csak vegánoknak, de mindenkinek ízleni fog, aki egy könnyedebb, mégis laktató fogásra vágyik. Tökéletes választás lehet grillezéshez, családi étkezésekhez vagy egy gyors hétköznapi vacsorához.

Élettani hatások

A receptben felhasznált alapanyagok számos jótékony hatással bírnak szervezetedre:

• Bab: A bab kiváló növényi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok és a szövetek építéséhez. Emellett rendkívül gazdag élelmi rostokban, amelyek támogatják az emésztést, hozzájárulnak a hosszan tartó teltségérzethez és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek számára is előnyös lehet. Magas foláttartalma támogatja a sejtek egészséges működését. Antioxidánsai és káliumtartalma révén hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez.
• Fokhagyma és hagyma: Természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak, melyek támogathatják az immunrendszert.
• Curry: A curry fűszerkeverék számos jótékony hatású fűszert tartalmaz (pl. kurkuma), melyek ismert gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
• Zabpehelyliszt: Rostban gazdag, ami tovább segíti az emésztést és a teltségérzetet.

Varga Szilárd

Fehérbabos hamburger pogácsa

Készíts isteni vegán hamburgerpogácsát fehérjedús fehérbabból, ízletesen fűszerezve, egyszerűen, ami garantáltan a család és a barátok kedvence lesz!

Recept nyomtatása Pin recept

Előkészítési idő 10 percek percek

Főzési idő 10 percek percek

pihentetés 10 percek percek

Teljes idő 30 percek percek

Adagok: 2 adag

Tanfolyam: Appetizer, Main Course

Konyha: vegan

Kalóriák: 451

Ingredients Equipment Method Video

Összetevők

  

• 240 g fehérbab konzerv 1db 400g- netto 240
• 60 g új hagyma 1 közepes szál
• 8 g fűszerpaprika 2,5 tk
• 15 g fokhagyma 2-3 gerezd
• 15 g kömény 1 tk
• 2 g só 1 tk
• 3 g füstölt paprika 1 tk
• 1 g curry 1 tk
• 2 tk worchester
• 3 tk szójaszósz
• 2 ek olíva olaj
• 15 g őrölt kömény 1 tk
• 20 g zabpehelyliszt 2 ek
• 20 g zabpehely apro szemű 2 ek

Berendezések

• 1 Közepes keverőtál
• 1 Krumplinyomó vagy villa
• 1 Vágódeszka
• 1 Éles kés
• 1 Serpenyő vagy tárcsalap
• 1 Spatula vagy lapátka

Method

 

1. A konzerv fehérbabot alaposan csepegtesd le, majd öntsd egy közepes keverőtálba. Krumplinyomóval vagy villával alaposan nyomkodd szét, amíg pürés állagú lesz, de maradhatnak benne apróbb darabkák.
2. Az újhagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra. Add hozzá a pürésített babhoz a többi alapanyagot: a felaprított hagymát és fokhagymát, a fűszerpaprikát, a köményt, a sót, a füstölt paprikát, a curryt, a Worchester-szószt, a szójaszószt, az őrölt köményt, a zabpehelylisztet és az apró szemű zabpelyhet.
   
3. Keverd össze az összes hozzávalót alaposan, hogy egy homogén, jól formázható masszát kapj. Formázz belőle körülbelül 2 egyforma pogácsát. Pihentesd a pogácsákat legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a zabpehely magába szívja a nedvességet.
   
4. Sütés: Egy serpenyőt vagy tárcsalapot melegíts elő közepes lángon. Kenj alá kevés olívaolajat (ha szükséges). Tedd rá a pogácsákat, és süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra, oldalanként kb. 5-7 percig, vagy amíg átforrósodnak.
   
5. Tálald azonnal, frissen, hamburgerzsemlében vagy salátaágyon, tetszőleges feltétekkel és szószokkal.
   

Videó

Ha tetszett ez a recept, érdemes visszanézni más frissítő, növényi alapú ötletekért is. A Vegaverzumban mindig az egyszerű, finom és tápláló ételekre helyezzük a hangsúlyt.