配料
设备
方法
- 准备冰淇淋底料 将香蕉、覆盆子、椰子白色浓稠部分、液体透明部分和新鲜迷迭香放入搅拌机中。搅拌至光滑细腻，直至稠度完全一致。
- 成型和冻结： 将奶油倒入冰淇淋模具中，在每个模具中放一根棍子。放入冰箱冷冻室至少 2-3 小时，直至完全冻结。
- 准备巧克力涂层 在冷冻冰淇淋的同时，制作配料。在一个小平底锅中，将椰子的浓白色部分、糖和可可粉混合在一起。用小火煮沸，不断搅拌，直到糖溶解，混合物变得均匀。离火，完全冷却。重要的是，涂抹到冰淇淋上时，涂层不能是热的！
- 涂层和再冷却 冰淇淋完全冷冻且巧克力涂层冷却后，将冰淇淋从冰箱中取出。一个个小心地蘸上巧克力涂层，然后立即撒上椰子片。
- 最终冻结： 将涂有巧克力层的冰淇淋放回冷冻室再冷冻 10-15 分钟，让巧克力层完全凝固。
