Torna indietro Collegamento e-mail
Szilárd Varga

Insalata estiva vegana di tofu affumicato: con semi croccanti

Insalata estiva vegana di tofu affumicato veloce da preparare con semi di chia e di sesamo tostati, avocado e polvere di cinese! Fonte di omega-3, questo piatto di verdure croccanti e ricche di proteine è la scelta perfetta per il caldo.
Stampa ricetta Appunta la ricetta
Preparazione 10 minuto
Cottura 5 minuto
Tempo totale 15 minuto
Porzioni: 2 alimentazione
Portata: Piatto principale, insalata, contorno, spuntino
Cucina: Mediterraneo, vegano
Calorie: 382
Ingredienti Attrezzatura Metodo

Ingredienti
  

  • 6 g Semi di chia
  • 6 g Semi di sesamo
  • 130 g Insalata di lattuga
  • 35 g Rukkola
  • 100 g Pomodori
  • 80 g Paprika con capperi
  • 10 g Porcsin
  • 25 g Olive
  • 50 g Avocado
  • 1 Ek Olio d'oliva
  • 90 g Tofu affumicato
  • Sale fino a piacere
  • Pepe nero a piacere
Per il condimento
  • 3 Ek eq olio di semi di zucca
  • 2 Ek ek Aceto balsamico

Attrezzatura

  • 1 tagliere
  • 1 coltello affilato
  • 1 insalatiera grande
  • 1 padella
  • 1 cucchiaio per mescolare o per insalata

Metodo
 

  1. Lavare e tagliare accuratamente tutte le verdure e la lattuga. Disporle in una ciotola capiente, salare e pepare e mescolare bene.
  2. In una padella asciutta, tostare leggermente i semi di chia e i semi di sesamo finché non iniziano a profumare. Mettere da parte.
  3. Rimettere la padella sul fuoco, aggiungere un po' d'olio d'oliva e friggere il tofu preparato (ad esempio, tagliato a cubetti) finché non diventa leggermente dorato e croccante.
  4. Aggiungere il tofu e i semi tostati all'insalata di verdure. Preparare il condimento mescolando l'olio di semi di zucca e l'aceto balsamico e versarlo sull'insalata. Servire immediatamente.