Hűsítő vegán eper-rebarbara leves – gyors, édes, főzés nélkül

Vannak napok, amikor már az is teljesítmény, ha kinyitjuk a hűtőt.

A nyári melegben sokan legszívesebben messze elkerülnék a konyhát – a tűzhelyről nem is beszélve. Ilyenkor különösen jól jön egy olyan recept, amit csak be kell dobálni a turmixgépbe, megnyomni egy gombot, és már kanalazhatjuk is. Ez a rebarbarás-epres nyers leves pontosan ilyen: friss, krémes, hűsítő – és még egészséges is.

Annyira egyszerű, hogy ha tudsz banánt hámozni, gyakorlatilag már séfnek számítasz. A citromfű pedig úgy működik, mint egy nyári ruha: feldobja az egészet – finoman, elegánsan, mégis lazán.

Egészséges plusz

Ez a leves nemcsak finom, de jól is esik a szervezetnek.

A rebarbara szára – amit a receptben is használunk – természetes rostokat tartalmaz, így támogatja az emésztést és segíti a bélflóra egyensúlyát, ami kulcsfontosságú az immunrendszer megfelelő működéséhez.

Az eper tele van antioxidánsokkal, a banán természetes cukrai pedig finoman energizálnak. A kókusztej krémesebbé és teltebbé teszi az ételt, miközben könnyen emészthető marad.

Ez a leves nem akar több lenni, mint ami: egy frissítő nyári finomság, ami jól esik testnek és léleknek. És ami a legjobb: főzni sem kell hozzá.

Hát kell ennél több?

Egy fontos apróság

A rebarbara levele mérgező, ezért mindig csak a szárát használd fel!

Ha vásárláskor zöld levelet is kapsz, ne használd fel az ételhez – dobd ki.

Varga Szilárd

Hűsítő vegán eper-rebarbara leves | gyors, édes, főzés nélkül

Gyors, főzés nélküli eper–rebarbara leves nyárra – vegán, hűsítő és frissítő.

Recept nyomtatása Pin recept

Előkészítési idő 10 percek percek

Főzési idő 0 percek percek

Teljes idő 10 percek percek

Adagok: 2 adag

Tanfolyam: Dessert, Soup

Konyha: vegan

Kalóriák: 154

Ingredients Equipment Method Video

Összetevők

  

• 250 g Friss eper
• 45 g Friss rebarbara
• 6 levél Friss citromfű
• 80 g Banán
• 200 ml Kókusztej

Berendezések

• Turmixgép

Method

 

1. Az epret mosd meg, a banánt hámozd meg, darabold fel, a rebarbarát tisztítsd meg és darabold fel.
2. Tedd a turmixgépbe a kókusztejjel és a citromfű levelekkel.
3. Turmixold simára, hűtsd le.
4. Tálaláskor díszítsd friss citromfű levelekkel és friss darabolt eperrel.

Videó

Ha tetszett ez a recept, érdemes visszanézni más frissítő, növényi alapú ötletekért is. A Vegaverzumban mindig az egyszerű, finom és tápláló ételekre helyezzük a hangsúlyt.